▶ El 29 de diciembre de 1976 egresaron de la Escuela Superior de Bromatología, de Gualeguaychú, los primeros licenciados en Bromatología del país: Rubén Peruzzo, César Stöckli, Bartolo Tolomeo y Raúl Tolomey.
▶ Ese mismo año la carrera quedó incorporada a la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y diez años después, en 1986, se creó la Facultad de Bromatología, con sede en Gualeguaychú.
▶ En conmemoración del egreso de esa primera camada de bromatólogos argentinos, se fijó esta fecha como Día del Bromatólogo y la Bromatóloga.
¡Saludamos a los y las profesionales de la Bromatología en su día!